Anda mungkin bahagia meluangkan waktu untuk bersantai sejenak dari segala selaluitas harian. Mengapa tak memberi hadiah terhadap diri sendiri seusai bekerja keras? Tak butuh repot-repot, secangkir teh ataupun kopi hangat dikawani kue-kue ringan yang menemani waktu bersantai bakal membikin kamu segar kembali. Salah satunya merupakan kue yang bakal kita saapabilan resepnya di bawah ini, Resep Cookies Lemon.
Cookies Lemon dikenal sebagai kue kering yang bercitarasa segar serta manis, tetapi masih ringan. Kandungan lemon membikin kue ini mempunyai selintas rasa asam yang menyegarkan—umumnya perempuan sangat menyukai citarasa ini. Tertarik untuk membikinnya sendiri di rumah? Tengok resep yang kita saapabilan, ya, tak sulit kok membikinnya!
Resep Cookies Lemon
Bahan-bahannya:
- 100 gram gula halus
- 150 gram mentega tawar dingin
- ¼ sdt garam
- 30 gram maizena
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1 kuning telur
- 25 gram susu bubuk
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh kulit jeruk lemon
Bahan Topping:
- 1 putih telur
- 120 gram gula halus
- ¼ sdt air perasan jeruk lemon
- 2 sdm
- gula pasir secukupnya untuk taburan
Cara membikinnya:
- Panaskan oven hingga 140ºC
- Campur mentega tawar dingin, garam, serta gula tepung serta kocok dengan mixer selagi 1 menit. Masukkan kuning telur, gunakan mixer kembali untuk mengocok.
- Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, serta baking powder, ayak serta campurkan ke dalam adonan,aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk lemon serta kulit jeruk lemon.
- Giling adonan setebal ½cm, kemudian cetak dengan memakai ring bulat ataupun cetakan lain sesuai selera Anda.
- Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
- Panggang dengan oven dengan suhu 140ºC selagi 30 menit hingga matang.
- Membikin Topping: kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit, kocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon. Masukkan ke dalam kantong semprot. Hias cookies dengan menyemprotkan topping ke atas cookies.
Seusai setengah kering, apabila Kamu suka, taburi dengan gula untuk mempercantik cookies.
Apabila Kamu ingin membikin persediaan kukis lemon untuk waktu yang lebih lama, lebih baik menyimpan kukis ini di dalam wadah yang kedap udara supaya tak mudah melempem. Bagaimana, mudah bukan membikinnya? Tak butuh membeli kukis yang telah sehingga di pasar, kamu bisa membikinnya langsung dari dapur anda. Selamat mencoba!
Sumber gambar: evernewrecipes.com
EmoticonEmoticon