SATE KAMBING KAPURA

Bahan: 

• 500 g daging kambing muda dengan sedikit lemak 
• 3 siung bawang putih, parut 
• 2 sdm air jeruk limau tusuk sate 

Pelengkap: 

• 100 ml kecap manis 
• 2 buah jeruk limau, belah dua 
• 5 butir bawang merah, iris tipis 
• 10 buah cabai rawit, iris kasar 
• 1 sdt merica bubuk 

Cara membuat: 

1. Potong-potong daging kambing berikut lemaknya. 
2. Lumuri bawang putih dan air jeruk limau hingga rata. 
3. Diamkan selama 30 menit. Tusuk tiap 4 potong daging dengan tusuk sate. 
4. Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga daging matang dan kering. Angkat. 
5. Taruh kecap manis di piring saji, beri sate ,taburi merica bubuk. 
6. Sajikan bersama bawang merah dan cabai rawit.Untuk 20 tusuk