GULE KAMBING

Bahan: 

• 1 kg daging kambing, 
• 8 bawang merah, 
• 4 bawang putih 
• 4 cabe merah buang bijinya 
• jahe sejempol, 
• kunyit 2 jempol, 
• 6 btr kemiri panggang 
• pala cengkih, kayu manis,
• 1½ sdt merica 
• 1½ sdt, ketumbar 
• 1½ sdt, 
• 1 ltr kelapa yang kental, 
• daun jeruk, salam, sereh, lengkuas
• asam jawa 
• air biasa secukupnya 

Cara memasak :

1. Semua bumbu dihaluskan kemudian tumis bersama dengan bahan – bahan lain spt cengkih, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, 
2. Setelah harum masukan daging, setelah itu tambahkan air 
3. Setelah empuk masukan asam, kemudian masukan santan kental. 
4. Masak hingga mendidih Angkat dan sajikan