2 RESEP KUE KERING YANG DISUKAI

1. RESEP KUE KERING KASTENGEL KEJU RENYAH DAN EMPUK

Aneka Kreasi Olahan Resep Kue Kering Kastengel Lengkap bin Komplit. Kue ini bisa dibikin tanpa oven. Bisa menggunakan teflon atau panci kukus yang telah dimodifikasi tapi tidak diberi air.

Bahannya:

• 200 gram terigu
• 125 gram margarin
• 100 gram keju parut
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
• BAHAN OLESAN :
• Keju parut secukupnya
• 1 kuning telur

CARA MEMBUAT KUE KERING KASTENGEL KEJU ENAK :

1. Kocok margarin kemudian masukkan kuning telur sambil terus dikocok sampai kedua bahan ini tercampur rata
2. Masukkan tepung terigu, keju parut, dan maizena. Aduk hingga adonan berbulir
3. Cetak adonan sesuai selera
4. Letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang
5. Panggang dengan suhu 180 derajat celsius dalam oven selama 20 menit
6. Keluarkan dari oven
7. Olesi kastengel dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang lagi selama 15 menit
9. Angkat dan didinginkan

2. RESEP KUE KERING NASTAR LEMBUT DAN EMPUK

Nastar adalah kue kering enak yang lembut dan empuk berisi selai nanas yang manis yang enak dan cocok untuk sajian hidangan menu lebaran. Kue kering ini dibuat tanpa cetakan hanya dibentuk bulat-bulatan pakai tangan.

BAHAN :

• 4 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
• 1/2 kg mentega butter atau margarin
• 1/2 kg tepung terigu
• 100 gram gula halus untuk kue
• 300 gram gula pasir untuk selai
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
• 50 gram kismis
• 1 buah nanas
• 1 potong kecil kayu manis

CARA MEMBUAT ISIAN SELAI NANAS :

1. Nanas dikupas dan diparut
2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
3. Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

CARA MEMBUAT ADONAN DASAR KUE NASTAR LEMBUT :

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Masukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

CARA MEMBUAT KUE :

1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf.
2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue.
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue.
4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven.
6. Sajikan untuk 40 butir.