Kue khamir adalah kue khas pemalang yang biasa disebut juga kue kamir arab, karena yang pertama kali membuat adalah orang Arab, sehingga sering disebut kue khamir arab. Kue ini bentuknya mirip kue dorayaki jepang yang sering dimakan doraemon dalam film. Kue ini sekarang banyak dijajakan dan di jual di pinggir jalan dan sering divariasikan dengan aneka macam rasa, seperti di isi dengan coklat, pisang, selai maupun keju. Berikut adalah resepnya.
Bahan:
- 1 gelas gula
- 2 gelas susu cair atau santan
- 3 gelas tepung terigu
- 3 butir telur
- 100 g mentega yang telah dicairkan
- 5.5 g fermipan atau 1/2 bungkus (kalau tidak ada bisa menggunakan tape singkong 100 g, dengan menghilangkan serat tengahnya lalu haluskan)
- vanili secukupnya
- Gelas bisa ukuran apa aja tergantung banyak tidaknya adonan yang akan kita buat, yang penting ukurannya harus digelas yang sama. baik itu gula, tepung dan susu cairnya.
- Kocok telur, gula dan vanili sampai kental lalu masukkan susu cair atau santan
- Kemudian masukkan tepung terigu keju parut terakhir permifan.
- masukkan mentega cair aduk rata pake sendok.
- Diamkan sampai mengembang, lalu cetak dengan cetakan kue diatas api
- Bolak balik hingga matang, setelah matang siap untuk dihidangkan. (santapkuliner.com)
EmoticonEmoticon