PEPES KEPITING

Bahan :

• 300 gr daging kepiting 
• 2 potong tahu putih 
• 2 ikat daun kemangi 
• Daun pisang untuk pembungkus 

Bumbu :

• 3 buah bawang merah 
• 3 buah cabai merah 
• 2 siung bawang putih 
• 4 butir kemiri 
• 1 ruas jari jahe 
• 1 ruas jari lengkuas 
• 1 buah tomat 
• Garam dan gula secukupnya 
• Daun salam dipotong-potong 

Cara Membuatnya :

1. Haluskan semua bumbu, juga tahu. 
2. Setelah itu campurkan daging kepiting dan aduk sampai merata. 
3. Bungkus campuran itu dalam daun pisang dan beri kemangi, tambahkan potongan daun salam lalu kukus sampai masak, angkat. 
4. Sebelum dihidangkan panggang sebentar di atas api.