SATE PENTUL IKAN

Bahan 

• 350 gram daging ikan tenggiri, cincang 
• 3 sdm tepung kanji 
• 1 butir telur, kocok 
• 1 sdt merica bubuk 
• 1 tangkai daun bawang, iris halus 
• 2 sdm bawang goreng 

Haluskan 

• 5 siung bawang putih 
• 3 cm kencur 
• 1 sdt garam 
• 4 pasang sumpit bambu 
• Daun pisang 
• Tusuk satai 

Cara membuat 

1. Campur daging ikan tenggiri cincang, tepung kanji, telur, merica bubuk, daun bawang, bawang goreng, dan bumbu halus. Aduk rata. 
2. Bagi adonan menjadi 8 bagian. Lumuri setengah bagian sumpit bambu dengan adonan. Padatkan lalu bungkus dengan daun pisang. 
3. Bakar di atas api sampai matang dan harum. Angkat.